Le vignoble d’appellation Saint-Emilion regroupe neuf communes, huit à part entière et une petite partie de la commune de Libournes.

Saint-Emilion est une cité lovée dans le calcaire. Il y a la partie haute avec les remparts et l’église monolithe et la partie basse le village proprement dit avec ses petites ruelles pentues et pavées.

Il faut prévoir une bonne journée pour faire « le tour » de la ville de Saint-Emilion.

Au détour des ruelles vous découvrirez les nombreuses caves ou vous flânerez en dégustant les derniers vins qui seront bientôt chez les meilleurs caviste de France.

Les vins de Saint-Emilion sont dans la majorité élaboré à partir du Merlot et du Cabernet- Franc.

Ses vins peuvent tout à la fois, pour certains, être aussi puissant que des vins du Médoc, d’autres, plus souples et tout en finesse comme les vins voisins de Pomerol.

Les deux vins les plus connus de Saint-Emilion, classés Premier Grand cru Classé A, sont Château Cheval-Blanc et Château Ausone.
Neuf vins sont classés Grand Cru Classé B :les châteaux Pavie, La Gaffelière, Trottevielle, Magdelaine, Beauséjour Duffau Lagarosse, Figeac, Clos Fourtet, Canon et Belair.

Viennent ensuite de nombreux vins classés Châteaux Saint-Emilion Grand cru.

Tous ces vins doivent obligatoirement être mis en bouteille au Château.

Depuis un « petit nouveau » vient plus que chatouiller la place des Grands, le Château de Valandraud et sa petite sœur, Virginie de Valandraud.